KELAINAN DAN GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN 3 

KELAINAN DAN GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN 

A. Tujuan Pembelajaran 

Setelah mempelajari modul kegiatan pembelajaran 3 ini kalian diharapkan mampu 

1. Menjelaskan gangguan/kelainan sistem pencernaan pada manusia dalam  kehidupan sehari-hari 

2. Menjelaskan teknologi yang berhubungan dengan gangguan pada sistem  pencernaan manusia. 

B. Uraian Materi 

Sistem pencernaan terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar  dan anus. Dimana semua organ itu merupakan satu kesatuan yang tidak bisa  dipisahkan. Fungsi utama dari sistem pencernaan yaitu sebagai pencerna nutrisi  tubuh. Namun meskipun begitu, bukan berarti sistem pencernaan pada tubuh manusia  akan selalu aman karena adanya nutrisi yang banyak. Pintu atau jalan masuknya zat  dari luar dengan bebas ternyata akan menimbulkan banyak gangguan atau penyakit  pada sistem pencernaan. Dimana penyakit tersebut akan mengganggu atau  mengancam orang yang menderitanya. Penyakit atau gangguan yang menyerang ini  akan menghambat sistem kerja organ-organ yang lainnya. 

Diperlukan kewaspadaan dan pengetahuan untuk menghindari penyakit atau  gangguan yang akan mengancam, seperti misalkan memperhatikan kebersihan  makanan dan minuman yang akan kita konsumsi, kebersihan mulut dan gigi, konsumsi  makanan bergizi dan masih banyak yang lainnya. 

1. Gangguan/Kelainan pada Sistem Pencernaan

Ada beberapa penyakit yang akan mengancam sistem pencernaan manusia, antara  lain. 

a. Diare, Merupakan salah satu gangguan sistem pencernaan yang banyak dialami.  Dimana gangguan pencernaan ini akan membuat perut terasa mulas dan feses penderita menjadi encer. Gangguan ini terjadi karena selaput dinding usus besar si penderita mengalami iritasi. Ada beberapa hal yang menyebabkan seseorang menderita diare, dimana salah satunya yaitu karena penderita mengkonsumsi  makanan yang tidak higienis atau mengandung kuman, sehingga dengan begitu  gerakan peristaltik usus menjadi tidak terkendali serta di dalam usus besar tidak  terjadi penyerapan air. Jika feses penderita bercampur dengan nanah atau darah, maka gejala tersebut menunjukan bahwa si penderita mengalami disentri yang mana gangguan itu disebabkan karena adanya infeksi bakteri Shigella pada dinding usus besar orang yang menderitanya. 

b. Gastritis, Merupakan penyakit atau gangguan dimana dinding lambung mengalami  peradangan. Gangguan ini disebabkan karena kadar asam klorida atau Hcl terlalu  tinggi. Selain itu, Gastritis juga dapat disebabkan karena penderita  mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung kuman penyebab penyakit.

c. Maag, Maag merupakan penyakit yang sudah tidak aneh lagi untuk kita semua, karena  penyakit yang satu ini biasanya dialami oleh banyak orang. Maag merupakan  penyakit atau gangguan sistem pencernaan yang ditandai dengan adanya rasa  perih pada dinding lambung, selain itu maag juga disertai dengan adanya rasa  mual dan perut menjadi kembung. Gangguan ini terjadi karena tingginya kadar  asam lambung. Penyebab utama gangguan ini yaitu karena pola makan penderita  tidak baik atau tidak teratur, stres dan lain sebagainya. Helicobakter pylori,  merupakan bakteri penyebab terjadinya maag pada manusia. 

d. Sembelit, Merupakan salah satu gangguan pada sistem pencernaan dimana si penderita  akan mengeluarkan feses yang keras. Gangguan ini terjadi disebabkan karena  usus besar menyerap air terlalu banyak. Sembelit disebabkan karena kurang  mengkonsumsi makanan berserat seperti misalkan buah dan sayur atau  kebiasaan buruk yang selalu menunda buang air besar. 

e. Hemoroid atau wasir, Yaitu pembengkakan berisi pembuluh darah yang membesar. Pembuluh darah  yang terkena gangguan ini yaitu berada di sekitar atau di dalam bokong, entah  itu di dalam anus atau di dalam rektum. Biasanya kebanyakan hemoroid yaitu  penyakit ringan serta tidak menimbulkan adanya gejala. 

f. Parotitis Epidemika, Penyakit ini menyerang kelenjar ludah terutama kelenjar parotis. Akibatnya, kelenjar yang  terserang menjadi bengkak, panas, dan nyeri. Parotitis disebabkan oleh sejenis virus yang ditularkan melalui air ludah. 

g. Caries Gigi (Gigi berlubang), Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Streptococcus. Bakteri ini dapat mengubah karbohidrat menjadi asam laktat. Asam inilah yang secara perlahan-lahan dapat melarutkan email dan  menimbulkan lubang. Apabila lubang tersebut telah mencapai pulpa, gigi akan terasa sakit.  Untuk mencegah penyakit ini, gosoklah gigi Anda setelah makan. 

h. Apendisitis, Merupakan gangguan sistem pencernaan yang mana umbai cacing atau usus  buntu mengalami peradangan. Apendisitis ini biasanya terjadi ketika ada sisa sisa makanan yang terjebak serta tidak bisa keluar di umbai cacing. Sehingga  lama kelamaan umbai cacing tersebut akan menjadi busuk serta akan  menimbulkan peradangan yang menjalar ke usus buntu. Jika umbai cacing tidak  segera dibuang, maka lama kelamaan akan pecah. Dimana peradangan usus  buntu ini biasanya ditandai dengan terdapatnya nanah. Bila gangguan atau penyakit ini tidak terawat, maka akan menyebabkan angka kematian yang cukup  tinggi. 

i. Tukak lambung, Merupakan keadaan dimana dinding lambung terluka. Gangguan ini disebabkan  karena terkikisnya lapisan dinding lambung itu sendiri. Luka yang muncul ini  juga bisa saja muncul pada dinding duodenum atau usus kecil serta esofagus atau  kerongkongan. 

j. Appendix atau radang usus buntu, Gangguan atau penyakit yang satu ini menyerang usus buntu. Dimana keadaan  ini terjadi karena usus buntu terinfeksi oleh bakteri. Radang usus buntu terjadi karena lubang antara usus buntu dan usus besar tersumbat oleh lendir atau biji  cabai. 

k. Sariawan, Seperti yang kita ketahui, sariawan merupakan gangguan sistem pencernaan  yang biasanya muncul di sekitar mulut. Ketika kita mengalami gangguan ini  maka ketika makan akan merasakan perih. Sariawan terjadi karena panas dalam  pada rongga lidah atau rongga mulut. Dimana penyebab yang paling mendasar  dari penyakit ini yaitu kurangnya vitamin C. 

l. Kolik, Merupakan suatu rasa nyeri yang muncul pada perut, dimana rasa nyeri ini akan  hilang dan timbul. Rasa nyeri yang timbul biasanya disebabkan karena saluran di dalam rongga perut tersumbat, seperti misalkan usus, saluran kencing, empedu dan saluran telur pada wanita. Salah satu penyebab gangguan ini yaitu karena mengkonsumsi makanan yang terlalu pedas, asam atau makan terlalu banyak. 

m. Malnutrisi, Gizi buruk terjadi karena pembentukan enzim mengalami gangguan. Gizi buruk  ini disebabkan karena sel-sel pankreas atrofi mengalami kehilangan retikulum endoplasma terlalu banyak. 

n. Keracunan, Biasanya disebabkan karena salah mengkonsumsi makanan. Dimana keracunan  biasanya terjadi karena pengaruh bakteri seperti bakteri Salmonella, yang mana  akan menyebabkan penyakit tipus dan paratipus. 

o. Cacingan, Penyakit cacingan tentunya sudah tidak asing lagi di tengah-tengah masyarakat Indonesia, hal ini disebabkan karena hampir 80 % orang Indonesia mengalami  penyakit yang satu ini. Cacingan merupakan penyakit yang menyerang sistem  pencernaan manusia. Penyakit ini biasanya dialami oleh anak-anak, namun  bukan berarti orang dewasa tidak akan mengalaminya. 

2. Teknologi yang berhubungan dengan pada sistem pencernaan makanan. 

Ada beberapa kelainan atau gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat diperiksa atau diatasi dengan alat yang disebut dengan Endoskop. Endoscopy merupakan alat yang digunakan untuk memeriksa bagian atau organ dalam tubuh melalui celah atau bagian tubuh yang diiris.  

Berikut ini akan saya perkenalkan beberapa nama atau macam-macam endoskop  khusus yang digunakan untuk memeriksa organ-organ tertentu. Endoskop dan  kegunaannya : 

1. Feeding tube, adalah alat berupa selang untuk memberi makan pasien /  penderita melalui hidung, jika tidak memungkinkan karena suatu hal. 2. Gastroscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian organ yang ada  dalam perut. 

3. Sigmoidoscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa rongga belokan  berbentuk S antara rektum dengan colon yang menurun. 

4. Stomach tube, adalah alat berbentuk selang yang digunakan untuk mencuci  perut, memberi obat-obatan atau untuk mengambil getah lambung.

5. Duodenoscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian duodenum (  usus duabelas jari, bagian sari usus halus ). 

6. Colonoscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian colon (usus besar). 

7. Rectal tube, adalah alat untuk membersihkan rektum atau mengeluarkan gas-gas  dari usus. 

8. Anoscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa rongga saluran antara  anus dan rektum (anorektal). 

9. Protoscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian anus/dubur. 

C. Rangkuman 

1. Untuk menghindari penyakit atau gangguan yang akan mengancam, seperti  misalkan memperhatikan kebersihan makanan dan minuman yang akan kita  konsumsi, kebersihan mulut dan gigi, konsumsi makanan bergizi dan masih banyak  yang lainnya 

2. Ada beberapa kelainan atau gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat  diperiksa atau diatasi dengan alat yang disebut dengan Endoskop. 

D. Penugasan Mandiri  

1. Gangguan pada sistem pencernaan sering kali terjadi karena kebiasaan buruk,  seperti pola makan yang tidak teratur dan sembarangan. Salah satu dampak dari  kebiasaan buruk yaitu penyakit maag atau gastritis. Coba jelaskan oleh Anda  mengapa dapat terjadi? 

2. Sekarang ini banyak tersedia makanan instan atau cepat saji yang pembuatannya  mudah dan praktis. Menurut Anda bagaimana menyikapi keadaan seperti itu?  Apakah makanan-makanan tersebut sudah mempunyai komposisi sehat, bergizi,  dan seimbang bagi kesehatan? Apakah dampak makanan tersebut bagi  perkembangan kesehatan tubuh? Saran apakah yang dapat anda berikan untuk  menghadapi permasalahan ini? 

E. Latihan Soal 

Pilihlah satu jawaban yang paling benar 

1. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….. 

A. Radang pada usus halus karena virus 

B. Infeksi pada usus buntu karena bakteri 

C. Radang pada dinding lambung karena bakteri 

D. Infeksi kelenjar ludah karena virus 

E. Radang pada selaput perut karena virus 

2. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang  air besar. Gangguan ini disebabkan…. 

A. Kurang makanan yang berserat 

B. Keracunan makanan 

C. Kekurangan vitamin C 

D. Infeksi kuman 

E. Infeksi rongga tubuh

3. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung  merupakan gangguan sistem pencernaan yang disebut ….. 

A. Heart burn 

B. Gastroenteritis 

C. Gastritis 

D. Stomatitis 

E. Hernia 

4. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam  perut disebut …. 

A. Stomach tube 

B. Gastroscope 

C. Feeding tube 

D. Rectal tube 

E. Colonoscope 

5. Seorang pasien sering mengeluh sakit pada bagian lambung. Setelah diperiksa,  terdapat luka pada dinding lambung dan terjadi infeksi pada lapisan mukosa  lambung sehingga memicu terjadinya peradangan pada lambung yang kadang-kadang disertai pendarahan. Berdasarkan hasil pemeriksaan tersebut, jenis  penyakit yang diderita pasien dan penyebabnya secara berurutan adalah ….. 

A. ulkus, bakteri Helicobacter pylori 

B. apendisitis, infeksi pada bagian apendiks 

C. xerostomia, infeksi bakteri Escherichia coli 

D. sembelit, infeksi pada bagian dinding lambung 

E. gastritis, iritasi karena ketidakteraturan pola makan

Kunci jawaban dan pembahasan 

Nomor  Soal	Kunci   Jawaban	Pembahasan
1	D	Gondongan (parotitis) merupakan penyakit yang disebabkan oleh  virus mumps yang menyerang kelenjar ludah (kelenjar parotis).  Kelenjar ini terletak di depan telinga sehingga gejala gondongan  ditandai dengan membengkaknya pipi. Pembengkakan bisa di satu  atau kedua sisi dan kelenjar ludah yang terkena bisa lebih dari satu.  Gondongan biasanya menyerang anak besar, sangat jarang terjadi  pada bayi. Bisa terjadi pada laki-laki dan perempuan.
2	A	Konstipasi berarti lambatnya pergerakan feses melalui usus besar.  Penyebabnya adalah kebiasan buang air yang tidak teratur dan  kurangnya makan makanan yang berserat.
3	C	Gastritis merupakan gangguan lambung yang terasa mual, muntah,  merasa penuh di lambung, tidak nafsu makan, biasanya di sebabkan  karena adanya inflamasi pada daerah lambung.
4	B	Endoskop merupakan alat yang digunakan untuk memeriksa  bagian atau organ dalam tubuh melalui celah atau bagian tubuh  yang diiris. Berikut ini akan saya perkenalkan beberapa nama atau  macam-macam endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa  organ-organ tertentu. Endoskop dan kegunaannya : 1. Feeding tube,  adalah alat berupa selang untuk memberi makan pasien / penderita  melalui hidung, jika tidak memungkinkan karena suatu hal. 2.  Gastroscope, adalah endoskop khusus untuk memeriksa bagian  organ yang ada dalam perut.
5	E	Infeksi pada lapisan mukosa lambung dalam dunia medis disebut  sebagai gastritis. Penyebab penyakit gastritis adalah iritasi karena  ketidakteraturan pola makan.  Jadi, jenis penyakit yang diderita pasien dan penyebabnya secara  berurutan gastritis, iritasi karena ketidakteraturan pola makan.

Pedoman Penskoran  

Cocokkanlah jawaban Anda dengan Kunci Jawaban yang terdapat di bagian akhir  modul ini. Hitunglah jawaban yang benar. Kemudian, gunakan rumus berikut untuk  mengetahui tingkat penguasaan Anda terhadap materi Kegiatan Belajar 3.  

Nilai =𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑃𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ𝑎𝑛/𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑀𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑢𝑚 x 100 % 

Konversi tingkat penguasaan:  

90 - 100% = baik sekali  

80 - 89% = baik  

70 - 79% = cukup  

< 70% = kurang  

Apabila mencapai tingkat penguasaan 80% atau lebih, Anda dapat meneruskan dengan  Kegiatan Belajar selanjutnya. Bagus! Jika masih di bawah 80%, Anda harus mengulangi  materi Kegiatan Belajar 3, terutama bagian yang belum dikuasai.

F. Penilaian Diri 

Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jujur dan bertanggungjawab! 

No	Pertanyaan	Jawaban
		Ya	Tidak
1	Apakah Anda telah mampu mengidentifikasi gangguan  system pencernaan pada manusia ?
2	Apakah Anda telah mampu menjelaskan usaha cara mencegah terjadinya gangguan pada sistem pencernaan  manusia ?
3	Apakah Anda telah mampu mengidentifikasi alat yang  dapat membantu menyembuhkan gangguan pada sistem  pencernaan?
4	Apakah Anda telah mampu menjelaskan penggunaan  teknologi untuk mengatasi masalah gangguan pada  system pencernaan manusia?

Bila ada jawaban "Tidak", maka segera lakukan review pembelajaran, terutama pada  bagian yang masih "Tidak". 

Bila semua jawaban "Ya", maka Anda dapat melanjutkan ke pembelajaran berikutnya.

EVALUASI 

Pilihlah satu jawaban yang benar 

1. Di bawah ini adalah keterkaitan yang tepat antara sumber, nama, serta fungsi  vitamin ialah … 

A. Minyak ikan ; vitamin D ; fungsi pembekuan darah 

B. Daging dan hati ; vitamin K ; membentuk eritrosit 

C. Buah berwarna merah ; vitamin A ; pertumbuhan tulang dan gigi 

D. Susu dan kecambah ; vitamin E ; memelihara kesehatan mata 

E. Susu telur ; vitamin B12 ; pertumbuhan jaringan dan metabolisme sel 

2. Zat makanan makanan yang diperlukan untuk pembentukan tulang adalah.... 

A. Ca dan Vitamin C 

B. Ca dan Vitamin D 

C. Ca dan Fe 

D. Vitamin K dan Vitamin C 

E. Fe dan VItamin D 

3. Nilai gizi suatu makanan tidak dideskripsikan berdasarkan..... 

A. kandungan protein, elmak, dan karbohidrat 

B. kandungan vitamin, dan mineral 

C. kandungan serat nabati 

D. mudah dicerna dan mudah diolah 

E. kandungan zat aditif 

4. Perhatikan gambar berikut. 

Gambar tersebut adalah bagian dari saluran pencernaan. Bagian manakah yang  menghasilkan substansi yang berperan dalam pencernaan lemak? 

A. 1 dan 2 

B. 1 dan 5 

C. 2 dan 3 

D. 3 dan 4 

E. 4 dan 5 

5. Bagian manakah dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan  terluas untuk mengabsorbsi molekul makanan adalah.. 

A. Kolon 

B. Duodenum 

C. Ileum 

D. Lambung 

E. Esophagus

6. Enzim manakah yang memecah molekul lemak menjadi asam lemak dan gliserol  adalah... 

A. maltase 

B. protease 

C. lipase 

D. amilase  

E. sukrase 

7. Fungsi garam-garam empedu kaitannya dengan proses pencernaan makanan  adalah untuk ... 

A. mencerna gula 

B. mengemulsikan asam lemak 

C. mengikat protein 

D. meningkatkan kadar gula darah 

E. menurunkan kadar gula darah 

8. Berikut ini adalah fungsi hati yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan  ialah … 

A. Menetralkan racun 

B. Menghancurkan eritrosit tua 

C. Menyimpan zat makanan 

D. Menghasilkan empedu 

E. Menghasilkan sel darah 

9. Sistem pencernaan makanan pada manusia, organ-organnya terbagi atas kelenjar  dan saluran pencernaan. Berikut ini organ yang tergolong ke dalam saluran  pencernaan yang juga sebagai kelenjar pencernaan ialah …. 

A. Usus halus dan lambung 

B. Pankreas dan hati 

C. Usus halus dan hati 

D. Pankreas dan usus halus 

E. Hati dan lambung 

10. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di  bawah ini adalah…. 

A. Mulut Ptialin Amilum => Glukosa 

B. Lambung Pepsin Protein => Glukosa 

C. Pancreas Lipase Gliserol => Asam lemak 

D. Usus 12 jari Sukrase Sukrosa => Asam amino 

E. Usus halus Erepsin Tripsinogen => Tripsin

Kunci Jawaban

1	E
2	B
3	E
4	A
5	C
6	C
7	B
8	D
9	A
10	D

DAFTAR PUSTAKA 

Campbell, Neil A, & Reece, Jane B. 2008. Biologi Ed. 9. Jakarta: Erlangga 

Faidah Rahmawati, Nurul Urifah, Ari Wijayati. 2009. "Biologi untuk SMA/MA Kelas XI  Program MIPA. Jakarta .CV.Ricardo 

Gunarwan, dkk. (Tim Penerjemah). 2003. Ilmu Pengetahuan Populer 5, 6, 7, 8.. Jakarta:  Widyadara Groiler International Inc.. 

https://biologigonz.blogspot.com/2014/05/latihan-soal-system-pencernaan.html https://biologigonz.blogspot.com/2016/12/kelenjar-pencernaan.html 

Kwan, L.P, et.al. 2001. Biology Modern A Course for O’ level. Singapura: Federal  Publication. 

Sherwood, L. 2001. Fisiologi Manusia: dari sel ke sistem. Jakarta: EGC. . 

Sri Pujiyanto, Rejeki Siti Fatimah. 2016. "Buku Guru Menjelajah Dunia Biologi untuk XI  SMS dan MA. Solo, Tiga Serangkai. 

Tortora, Gerard J and Bryan Derrickson. 2012. Principles of Anatomy and Physiology. USA : John Wiley and Sons Inc